Wochenkarte vom 22.04.2024 bis 28.04.2024
Mittwoch
-
8,80 €
Gemischte junge Frühling-Salatblätter mit Himbeer-Dressing Geröstete
Kerne/Wildkräutersalat/Bunte Radieschen/Feldsalat/Kirschtomaten/ Sprossen/Ringelbete -
7,80 €
Kraftbrühe vom Weiderind mit kleine Grießknödel, Flädle, Backerbsen
und Schnittlauch -
16,80 €
Menü 1:
“Hermes Klassiker“
Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit knusprigem Panko-Mehl paniert,
dazu weißer Stangenspargel vom Erdbeerhof Mall, kleine Schnittlauchkartoffeln und hausgemachte Sauce Hollandaise -
14,80 €
Menü 2:
Gelbes Thaicurry mit Back Tiger Garnelen, Pak Choi, Ingwer
und Limonenblätter, dazu Jasmin Duftreis
mit gemischten Salat oder Suppe -
18,90 €
Gerolltes Cordon Bleu mit Schinken und würzigem „Schweizer“ Bergkäse gefüllt, dazu gehobelte Pomme
-
32,80 €
Gebratenes Bachsaiblingsfilet aus dem Spessart und kanadische Jakobsmuscheln mit Hummersauce, grünem und weißem Spargel, violetter Ur-Karotten-Ingwercreme und Venerereisrisotto
-
32,80 €
Zwiebelrostbraten vom „Premium“ Angus Rind
mit hausgemachten Butterspätzle und Wintergemüse -
29,80 €
Wiener Kalbsschnitzel mit gehobelten Pommes und Preiselbeeren
oder
—> mit gemischten jungen Salatblättern
Kerne/Beeren/Wildkräutersalat/Bunten Bio-Tomaten/Sprossen/Ringelbete -
21,80 €
—> mit weißem Stangenspargel vom „Erdbeerhof Mall", Sauce Hollandaise und kleinen Schnittlauchkartoffeln (vegetarisch)
-
6,90 €
Süßes:
Warmer Schokoladenkuchen mit weichem Kern Vanillecreme und Beeren -
6,90 €
Süßes:
Nougat-Creme Brûlée
Donnerstag
-
8,80 €
Gemischte junge Frühling-Salatblätter mit Himbeer-Dressing
Geröstete Kerne/Wildkräutersalat/Bunte Radieschen/Feldsalat/Kirschtomaten/
Sprossen/Ringelbete -
7,80 €
Kraftbrühe vom Weiderind mit kleinen Grießknödel, Flädle, Backerbsen
und Schnittlauch -
14,80 €
Menü 1:
Gegrilltes Schweinerückensteak mit hausgemachter Kräuterbutter,
grünem und weißem Stangenspargel, Kräuterquark und Kartoffel-Wedges
mit gemischten Salat oder Suppe -
15,80 €
Menü 2:
Fregola Sarda Tostata mit mediterranem Gemüse, Riesengarnelen,
Fetakäse und grünem Spargel vom Erdbeerhof Mall
mit gemischten Salat oder Suppe -
18,90 €
Gerolltes Cordon Bleu mit Schinken und würzigem „Schweizer“ Bergkäse
gefüllt, dazu gehobelte Pommes -
32,80 €
Gebratenes Bachsaiblingsfilet aus dem Spessart
und kanadische Jakobsmuscheln mit Hummersauce, grünem und weißem
Spargel, violetter Ur-Karotten-Ingwercreme und Venerereisrisotto -
32,80 €
Zwiebelrostbraten vom „Premium“ Angus Rind
mit hausgemachten Butterspätzle -
29,80 €
Wiener Kalbsschnitzel mit gehobelten Pommes und Preiselbeeren
oder
—> mit gemischten jungen Salatblättern
Kerne/Beeren/Wildkräutersalat/Kirsch-Tomaten/Sprossen/Ringelbete -
21,80 €
—> mit weißem Stangenspargel vom „Erdbeerhof Mall“, Sauce Hollandaise
und kleinen Schnittlauchkartoffeln (vegetarisch) -
6,90 €
Süßes:
Warmer Schokoladenkuchen mit weichem Kern, Vanillecreme und Beeren -
6,90 €
Süßes:
Nougat-Creme Brûlée
Freitag
-
8,80 €
Gemischte junge Frühling-Salatblätter mit Himbeer-Dressing
Geröstete Kerne/Wildkräutersalat/Bunte Radieschen/Feldsalat/Kirschtomaten/
Sprossen/Ringelbete -
7,80 €
Kraftbrühe vom Weiderind mit kleinen Grießknödel, Flädle, Backerbsen
und Schnittlauch -
12,80 €
Menü 1:
Hermes-Bolognese mit Wurzelgemüse gekocht, dazu Linguine
und frisch geriebener Parmesankäse
mit gemischten Salat oder Suppe -
17,80 €
Menü 2:
Skandinavisches Lachsfilet mit weißem Stangenspargel vom „Erdbeerhof Mall“,
hausgemachter Sauce Hollandaise und kleinen Schnittlauchkartoffeln
mit gemischten Salat oder Suppe -
18,90 €
Gerolltes Cordon Bleu mit Schinken und würzigem „Schweizer“ Bergkäse
gefüllt, dazu gehobelte Pommes -
21,80 €
Gnocchi gefüllt mit Bärlauch, dazu Burrata, grüner Spargel, hausgemachtes
Bärlauchpesto, Parmesankäse und geschmorte Kirschtomaten -
32,80 €
Zwiebelrostbraten vom „Premium“ Angus Rind
mit hausgemachten Butterspätzle und Sommergemüse -
29,80 €
Wiener Kalbsschnitzel mit gehobelten Pommes und Preiselbeeren
oder
—> mit gemischten jungen Salatblättern
Kerne/Beeren/Wildkräutersalat/Bunten Bio-Tomaten/Sprossen/Ringelbete -
21,80 €
—> mit weißem Stangenspargel vom „Erdbeerhof Mall", Sauce Hollandaise
und kleinen Schnittlauchkartoffeln (vegetarisch) -
6,90 €
Süßes:
Warmer Schokoladenkuchen mit weichem Kern, Vanillecreme und Beeren -
6,90 €
Süßes:
Nougat-Creme Brûlée