Hermes | Geschmackvoll Genießen.

Ruhetag

Zwiebelrostbraten vom Angus Rind mit Butterspätzle

Bunter Marktsalatteller oder Steakhouse-Potatoes mit Wiener Kalbsschnitzel mit Preiselbeeren

Bunter Marktsalatteller oder Steakhouse-Potatoes mit Roastbeef vom Argentinischen Angus-Rind mit Kräuterbutter 180 g 19,80€ / 250 g

Gegrilltes Schweinerückensteak mit hausgemachter Kräuterbutter, Wedges und Frischkäse-Dip
Vorspeise: Kürbissüppchen vom Muskatkürbis

Räucherforeenfilets mit Meerrettich, orientalischem CousCous-Salat, gelber Beete, Granatapfel und Pomelo
Vorspeise: Küribssüppchen vom Muskatkürbis

Sauerbraten vom Weiderind mit Blaukraut, Kartoffelknödel und Preiselbeeren
Vorspeise: Kleiner gemischter Salat

Käsespätzle mit Allgäuer Bergkäse und Emmentaler, dazu geschmälzte Zwiebeln und Schnittlauch
Vorspeise: Kleiner gemischter Salat

Rosa gebratenes Roastbeef unter der Kräuter-Senfkruste mit Serviettenknödel und Speckbohnen
Vorspeise: Kartoffel-Selleriesüppchen

“Älpler Makkaroni”
Hornnudeln mit Kartoffeln, Bergkäse, Zwiebeln und Äpfel, dazu Apfelmus
Vorspeise: Kartoffel-Selleriesüppchen

“Asiatischer” Schwienebauch vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit Reisnudeln, Koriander, Chili, Honig und Sesam
Vorspeise: Linsensüppchen

Gebratenes Filet vom Skandinavischen Lachs mit gebratenem Pak Choi, Shiitake-Pilzen, gelbem Curry und Duftreis
Vorspeise: Linsensüppchen