Hermes | Geschmackvoll Genießen.

Ruhetag

Zwiebelrostbraten vom Angus Rind mit Butterspätzle

Bunter Marktsalatteller oder Steakhouse Potatoes mit Wiener Kalbsschnitzel mit Preiselbeeren

Bunter Marktsalatteller oder Steakhouse-Potatoes mit Roastbeef vom Argentinischen Angus-Rind mit Kräuterbutter 180 g 20,80€ / 250 g

Paniertes Schnitzel vom Landschwein “Wiener Art” mit gehobelten Pommes
Vorspeise: Kürbiscremesüppchen

Gelbes Thaicurry mit Limonenblättern, Zitronengras, Pak Choi, Brokkolispargel und Jasminreis, mit Black Tiger Garnelen + 3,509 €
Vorspeise: Kürbiscremesüppchen

Über Nacht gegarter Kalbstafelspitz mit Sahnemeerrettich, Bouillongemüse und Schnittlauchkartoffeln
Vorspeise: Flädlesuppe

Cous-Coussalat mit Koriander, Kichererbsen, gebratenem Pak Choi und karamellisiertem Ziegenfrischkäse mit Feigensenf
Vorspeise: Flädlesuppe

Rinderfiletspitzen Stroganoff vom Angus-Rind mit Röstitaler und Steinchampignons
Vorspeise: Tomatensüppchen

Räucherforellenfilets mit Sahnemeerrettich, Bratkartoffeln, gelbe Beete, Granatapfel und Feldsalat
Vorspeise: Tomatensüppchen

Hirschragout mit Preiselbeeren, Quarkspätzle, Blaukraut, Wintergemüse
Vorspeise: Feldsalat mit Kürbiskernen und Granatapfel

Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch mit Cherrytomaten, Blattspinat und Süßkartoffelpüree
Vorspeise: Feldsalat mit Kürbiskernen und Granatapfel