Wirtshaus Anno 1898

Ruhetag

Folienkartoffel mit Chorizo-Gemüse-Schafskäsefüllung, dazu einen Kräuter-Tzazikiquark und kleiner Blattsalat

Schweinerückensteak Madagaskar an leichter Pfefferrahmsoße, dazu Speckbohnen und Kartoffelrösti

Schweizer Hacksteak mit Speck und Berkäsewürfeln auf Bratensoße, dazu hausgemachter Kartoffel-Gurkensalat

Gekochte Ochsenbrust, serviert im eigenen Sud mit Gemüsestreifen, Meerrettich und frischen Kräutern, dazu Butterkartoffeln

Allgäuer Sennerrösti
Großes Rösti mit Pfannengemüse, Bergkäsewürfeln, rohem Schinken und Spiegelei, dazu ein Kräuterquark

Ofenfrische Spareribs mit rauchiger Barbecuesoße, dazu Pommes Frites und kleiner gemischter Salat

Schaschlik Fleischspieß in deftiger Soße mit Speck, Zwiebeln und Paprika, dazu Pommes Frites und kleiner Blattsalat

Gebackenes Mai-Schollenfilet Finkenwerder Art mit Speck, Zwiebeln und Krabben, dazu hausgemachte grüne Soße und Kartoffel-Endiviensalat

Feines Ragout von Waldpilzen, weißem und grünem Spargel in Weißwein-Wildkräutersoße, dazu kleine Speckknödel und kleiner Blattsalat

Schweinerückensteak Gärtnerin mit Pfannengemüse und Bergkäse überbacken, auf einer Kräuter-Orange-Hollandaise, dazu gebackene Kartoffelecken

Ofenfrischer Rollbraten vom Schwein Hubertus mit Edelpilzfüllung an Burgundersoße und Preiselbeerbirne, dazu schwäbische Spätzle und kleiner Blattsalat

Gebratenes Flanksteak vom Allgäuer Rind mit Kräuterbutter, dazu eine Ofenkartoffel mit Kräuterquark und kleiner gemischter Salat